Замковая площадь в Старом городе была центром торговли и управления городом. Посреди площади стояла ратуша, городские весы, памятник Сирене, лавки и ларьки. В домах были трактиры, винные погреба.

В 1724 году в Старувке открылась первая кофейня в Польше, называемая «кавярня». И ныне очень популярны кофейни Старувки «Каминные сходки», «Крокодил», винный бар «У Фукере». В старинных домах разместились многочисленные антикварные магазины и галереи, по булыжным мостовым ездят экипажи, запряженные лошадьми, художники на улицах продают картины. Ночью город освещен огнями уличных фонарей, среди которых есть и старинные.